Jemné pudinkové řezy

• 500 g polohrubé mouky
• 1 balíček sušených kvasnic
• 75 g cukru
• špetka soli
• 1 vejce
• 250 ml vlažného mléka

Náplň:

• 2 vanilkové pudinky
• 80 g cukru krystalu
• 1 l mléka

Poleva:

• 100 g čokolády na vaření
• 75 g tuku

Přísady hněteme kuchyňským robotem nebo hnětačem do vláčného těsta. Pokud těsto lepí - hněteme dále, případně přidáme trochu mouky. Pak dáme těsto kynout asi na 30 minut. Mezitím uvaříme pudinky. Vykynuté 2/3 těsta rozválíme a dáme na vymaštěný a vysypaný plech. Na něj nalijeme pudink a stejnoměrně jej rozetřeme do všech stran. Zbytek těsta rozválíme a dáme na pudink. Okraje těsta stlačíme dovnitř. Pečeme asi 30 minut v předehřáté troubě na 200 stupňů.