Banánové řezy

• 6 celých vajec
• 6 lžic moučkového cukru
• 1 vrchovatou lžici polohrubé mouky
• 2 lžice kaka a 1 vrchovatou lžici hladké mouky
• špetku prášku do pečiva

Ušleháme 6 celých vajec a 6 lžic moučkového cukru. To této hmoty lehce zamícháme 1 vrchovatou lžici polohrubé mouky, 2 lžice kaka a 1 vrchovatou lžici hladké mouky. Přidáme špetku prášku do pečiva. Plech na pečení vymastíme a vysypeme hrubou mouku. Vkládáme do vyhřáté trouby. Těsto je v slabé vrstvě a proto je brzy upečené. Plech položíme na silnější namočenou utěrku, aby se pečivo od plechu odpařilo. Vychladlý plás pomažeme rybízovou marmeládou rozdělíme na polovinu, na jednu polovinu poklademe na kolečka nakrájený banány, část ušlehaný šlehačky se stuhovačem. Položíme druhý plát (nemusí být pomazaný marmeládou) a navrch opět navrstvit zbytek šlehačky. Krájet na malý čtverce.