Roláda - srnčí hřbet

• 260 g cukru
• 4 žloutky
• 10 lžic oleje
• 8 lžic teplé vody

Celé utřít ve šlehači. Dále přidat:

• 260 g hladké mouky
• 1/2 prášku do pečiva
• sníh ze 4 bílků

Rozdělit těsto na 2 díly, do jednoho přidat kakao. Vymazat a vysypat srnčí hřbety naplnit , 1 hřbet kakaový 1 hřbet světlý, upéct zaráz v troubě. Zkoušet špejlí, když se těsto nelepí, je to hotový.(Nedrncat s těstem, aby se nesrazilo. Opatrně vyklepnout na prkénko z formy. Náplň: 1/2 l mléka a vanilkový pudink, uvařit, celý máslo a 15 dkg cukru utřít a vmíchat tam po lžičkách vychladlý pudink, nemusí být všechen, poznáš podle toho, aby krém nebyl až moc pudinkový. Upečený hřbety rozkrájíme na vroubky a střídavě mažeme krémem světlý a tmavý kousky a lepíme k sobě. Uděláme takhle dvě šišky na dýlku stejný jako srnčí hřbet. Potřeme po povrchu zbylým kréme a polejem čokoládovou polevou. Buď kupovanou nebo doma dělanou (100% tuk - Omega, čokoláda na vaření, kolik tuku, tolik čokolády dát do parní lázně a rozpustit, zamíchat, nevařit a polít) nechat ztuhnout a krájet na šikmo. Čím šikmější řez, tím máš vícebarevnou roládu)