Fettucine Boscaiola

• 800 g těstovin (nejlépe fettucine)
• 200 g šunky
• 100 g pórku
• 100 g žampionů
• 250 ml smetany
• 30 g rajského protlaku
• 50 g listového špenátu
• 30 g jemného kečupu
• sůl
• oregano

Těstoviny uvaříme v osolené vodě. Pak je rozdělíme na třetiny, do jedné třetiny vmícháme orestovaný protlak s kečupem, do druhé třetiny vmícháme podušené listy špenátu, zbylé těstoviny podáváme bez ochucování. Omáčka: na másle podusíme pórek, přidáme šunku a sterilované nebo čerstvé žampiony. Zalijeme smetanou a povaříme do zhoustnutí. Pak ochutíme kořením. Podáváme na jednom talíři, ale odděleně. Bezmasá varianta: šunku můžete vynechat nebo nahradit kousky sojového masa.