Koprová omáčka
svazek kopru čerstvého nebo 1/2 skleničky kopru sterilovaného v octě, 100 g másla, 2 vrchovaté lžíce hladké mouky, 3/4 l vývaru z masa nebo masoxu, 1 kelímek kysané smetany, 1 hrnek mléka, 1 lžíce mouky, 1 lžička cukru, sůl, ocet.
Máslo rozehřejeme v hrnci, vsypeme mouku a usmažíme světlou jíšku. Zalijeme ji vlažným bujónem, rozšleháme a přivedeme k varu. Stále mícháme. Když omáčka zhoustne, přidáme silnější stonky kopru svázaného nití. Jemné části kopru nakrájíme a zatím necháme zvlášť. Pokud použijete sterilovaný kopr, vlijte jej do omáčky rovnou.
Vaříme mírným varem za občasného míchání asi 30 minut. Pak vlijeme opatrně smetanu, aby se nesrazila a mléko, které případně zahustíme ještě trochou mouky (podle konzistence omáčky).
Necháme krátce povařit, vsypeme jemně posekaný kopr, vyjmeme svázané stonky a vyhodíme je. Omáčku dochutíme solí, cukrem a případně octgem a sejmeme z ohně.
Můžeme ještě zjemnit lžící másla.
Další recepty
-
Lahodná domácí šunková pěna. Rychlá a snadná svačina už z dob našich babiček
Domácí šunková pěna je skvělou volbou pro rychlou a chutnou svačinu nebo pohoštění. Znáte snad...
-
Netradiční houbová polévka s bílým vínem a muškátovým oříškem
Tato netradiční houbová polévka je skvělým způsobem, jak využít čerstvé houby a připravit něco...
-
Neodolatelné čokoládové pokušení aneb suflé, které musíte vyzkoušet
Čokoládové suflé je jedním z těch dezertů, které dokážou ohromit svou jednoduchostí a...
-
Objevte kouzlo brambor po římsku. Jednoduchý recept, když vás tlačí čas i finance!
Pokud hledáte snadný recept, na který nepotřebujete mnoho surovin a zasytí vás, tak toto je ta...
Oblíbené recepty
Náš tip
-
Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem
na webu pravopisne.cz
Vaše názory
Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)