Kuřecí řízek s broskvemi a ořechy

• 750 g kuřecích řízků
• 300 g kompotovaných broskví
• 100 g másla
• 80 g vlašských ořechů
• 30 g oleje
• 0,5 dl bílého vína
• sůl

Kuřecí řízky nakrájíme na 2-3 menší plátky, lehce je naklepeme, mírně osolíme, rychle osmahneme na oleji, přidáme polovinu másla a zvolna dusíme. Kompotované broskve nakrájíme na menší kousky, vložíme do jiné nádoby na zbytek rozehřátého másla, zastříkneme vínem a krátce prohřejeme. Na talíři ozdobíme kuřecí plátky prohřátými kousky broskví, podlijeme šťávou z kuřecího masa a broskvovou šťávou, posypeme sekanými vlašskými ořechy.