Zamilované kuře

• 2 plátky kuřecích prsíček
• 1/2 lžičky mleté papriky
• 1/2 lžičky kurkumy
• 1/2 lžičky skořice
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• 1/2 lžičky kajenského pepře
• 3 lžíce olivového oleje
• 1/2 červené cibule
• 2 rajčata
• 300 g konzervovaného hrášku
• 250 ml kuřecího vývaru
• šťáva z 1/2 citronu
• 2 lžíce sekaného čerstvého koriandru
• 1 lžíce sekané čerstvé máty
• sůl a čerstvě mletý černý pepř

Do mísy dejte kuřecí prsíčka s kořením (mletou paprikou, skořicí, kurkumou, zázvorem a pepřem) a polijte je olivovým olejem. Osolne, opepřete, promíchejte a nechte uležet. Na pánvi rozehřejte trošku oleje na kterém poduste na proužky nakrájenou cibuli. Přidejte kuře, jedno oloupané rajče, vývar a hrášek a přiveďte k varu. Pánev zakryjte poklicí a vařte 8 minut. Potom přidejte další oloupané rajče a čerstvé koření, vmíchejte citronovou šťávu. Naaranžujte na talíř s rýží a ihned podávejte. Tip: rajčata snadno oloupáte tak, že je do kříže u ústí stopky malinko naříznete a ponoříte na pár minut do vroucí vody.