Dušená roštěná na pivě Master se špekovými knedlíky
Suroviny pro 4 osoby:
800 g roštěnce, sůl, olej, 100 g kořenové zeleniny, 1 ks cibule, cukr, 30 g hladké mouky, 6 dcl základního vývaru z bílých kostí, citrón, rajčatový protlak, 2 dcl piva Master tmavý, nové koření, pepř celý, máslo
Jednotlivé plátky masa nakrájené z nízké strany očištěného roštěnce mírně naklepeme, osolíme a rychle opečeme na části oleje po obou stranách. Nahrubo nastrouhanou kořenovou zeleninu a drobně nakrájenou cibuli osmahneme dočervena na zbylém oleji (po částečném osmahnutí přidáme trochu cukru, aby zelenina lépe červenala), směs zaprášíme moukou, znovu osmahneme, zalijeme prochladlým vývarem, rozšleháme a uvedeme do varu. Do připraveného základu vložíme opečenou roštěnou, přidáme citrón, rajčatový protlak, pivo Master, 2-3 zrnka nového koření a celého pepře a za občasného míchání dusíme. Ke konci dušení šťávu dle potřeby dochutíme solí (cukrem), procedíme a zjemníme kouskem másla.
K dobrému jídlu patří dobré pivo!
Master Tmavý 18°
Charakteristika:
Slad plzeňský (světlý)
Slad bavorský (tmavý)
Slad karamelový
Slad pražený
Barevný slad
Obsah alkoholu: 7,0 %
Hořkost (MJH): 34
Barva (EBCj): 120
Master Tmavý je pivo plné karamelové chuti s vyšší hořkostí a tmavé barvy. Obsah alkoholu 7 % obj. a původního extraktu 18 % spolu s aromatickými látkami ze směsi karamelového, bavorského a barevného sladu dávají tomuto speciálu neobvyklou plnost chuti a vůně s velmi osobitým charakterem.
Další recept s pivem Master neleznete ZDE
Další recepty
-
Lahodná domácí šunková pěna. Rychlá a snadná svačina už z dob našich babiček
Domácí šunková pěna je skvělou volbou pro rychlou a chutnou svačinu nebo pohoštění. Znáte snad...
-
Netradiční houbová polévka s bílým vínem a muškátovým oříškem
Tato netradiční houbová polévka je skvělým způsobem, jak využít čerstvé houby a připravit něco...
-
Neodolatelné čokoládové pokušení aneb suflé, které musíte vyzkoušet
Čokoládové suflé je jedním z těch dezertů, které dokážou ohromit svou jednoduchostí a...
-
Objevte kouzlo brambor po římsku. Jednoduchý recept, když vás tlačí čas i finance!
Pokud hledáte snadný recept, na který nepotřebujete mnoho surovin a zasytí vás, tak toto je ta...
Oblíbené recepty
Náš tip
-
Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem
na webu pravopisne.cz
Vaše názory
Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)