Medailonky z vepřové panenky s pečenými cherry rajčátky, servírované s čerstvými fettuccine v bazalko-smetanové omáčce

• 150 g vepřové panenky
• 100 g fettucine čerstvé
• 4 lístky čerstvé bazalky
• 2 dcl smetana na vaření
• 5 ks cherry rajčátek
• olivový olej, sůl, pepř

Postup:

Panenku nakrájime na 3 medailonky a zprudka opečeme na olivovém oleji  na pánvi. Pánev vložíme do předem vyhřáté trouby na 180 stupnů spolu s cherry rajčátky. Čerstvé fettucine  ponoříme do vroucí osolené vody a vaříme 5 minut.

Na druhou pánev nalijeme smetanu a přivedeme k varu ,osolíme,opepříme a přidáme na jemno nakrájenou čerstvou bazalku.Těstoviny po vyjmutí z vroucí vody přidáme do pánve s omáčkou promícháme, servirujeme spolu s medailonky a pečenými rajčátky.

www.milkparade.cz