Kyjevské fazole jsou vegetariánskou obdobou populárního kuřete Kiev (plněná smažená kuřecí prsíčka). Fazolové bochánky jsou v tomto případě plněné česnekovým máslem, obalené a klasicky usmažené. Celý recept je zcela bez masa, plný luštěnin, které jsou pro náš organismus velmi potřebné.
(ilustrační fotografie: Freepik)
Nejprve si společně připravíme jednoduché česnekové máslo, které musíme dát ztuhnout do lednice.
Česnekové máslo:
- 100 g másla
- 3 rozetřené stroužky česneku
- 1 lžíce sekané petrželky
Dejte máslo, česnek a petrželku do mísy a měchačkou utřete. Česnekové máslo dejte na list pečícího papíru, vytvarujte do doutníkového tvaru a stočte do papíru. Do upotřebení nechte schladit v lednici.
(fotografie: Freepik)
A nyní přejdeme k samotné přípravě fazolí.
Fazolové bochánky:
- 675 g červených fazolí v konzervě
- 150 g bílé strouhanky
- 25 g másla
- 1 nadrobno nasekaný pórek
- 1 nadrobno nasekaný řapík celeru
- 1 lžíce sekané petrželky
- 1 vejce
- sůl
- pepř
- olej
Mačkadlem na brambory rozmačkejte v míse červené fazole a vmíchejte do nich 75 g strouhanky, až se dokonale promísí.
Rozpusťte máslo v pánvi. Přidejte pórek a celer a smažte na mírném ohni za stálého míchání asi 3-4 minuty. Přidejte na pánev fazolovou směs a petrželku, dochuťte solí a pepřem, důkladně promíchejte.
Sejměte pánev z ohně a odložte stranou, aby schladla. Poté rozdělte fazolovou směs na 4 stejné porce a vytvarujte z nich šišky.
Nyní přichází na řadu česnekové máslo, které rozkrojte na 4 díly a vložte je doprostřed každého fazolového bochánku. Rukama zformujte fazolovou směs kolem česnekového másla tak, aby bylo dokonale obaleno.
Obalte každý fazolový bochánek v rozšlehaném vejci a vyválejte ve zbylé strouhance. Zahřejte na pánvi trochu oleje a smažte bochánky vždy 7-10 minut.
Ihned podávejte.
Vaše názory
Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)
To vypadá skvěle! Určitě to musím vyzkoušet. Díky za recept! www.mariongraveldriveways.com
Good sharing, join papa's games to play many interesting and useful games.
https://papasgamesfree.github.io