Vinnou révu a nápoj z ní připravovaný - tedy víno, zná každý. Označení biovíno, je dnes už také poměrně známé. Ale co je to biodynamické víno, už ví, jen málokdo. Pojďme si společně vysvětlit, co se za tímto tajemným názvem skrývá.
Biodynamické víno je víno bez použití jakýchkoliv chemických látek, tzn. pesticidů, herbicidů, fungicidů, umělých barviv, syntetických kvasinek, aromat a dalších přídavných látek. Je to jakási nadstavba bio vín. Legislativně tato vína samozřejmě splňují požadavky na bio vína, naopak jsou ještě o krok dále od ekologických produktů tím, že jsou certifikována celosvětovou biodynamickou organizací Demeter. Mít toto označení není vůbec snadné získat, jelikož pravidla této organizace jsou velmi přísná. Týkají se nejen pěstování a výroby vína, ale i hospodaření celé farmy obecně.
V první řadě se biodynamičtí vinaři snaží o to, aby byla zdravá půda. Z opravdu zdravé a neznečištěné půdy může vzejít zdravá a silná rostlina, která dává zdravé plody, plné energie. A tato životní energie je pak předávána člověku. Tohoto stavu se docílí tak, že biodynamičtí farmáři používají speciální přírodní biodynamické preparáty (většinou z bylin), kterými ošetřují v homeopatických dávkách půdu, vinnou révu nebo je vkládají do kompostu. Dalším důležitým aspektem v biodynamice je využívání biodynamického kalendáře, který vinařům radí, které práce jsou v danou dobu vhodné či naopak nevhodné a který se řídí dle fází Měsíce. Tyto aspekty jsou zároveň onou nadstavbou a rozdílem od bio vína a ekologického zemědělství obecně.
Víno v této kvalitě je opravdovou perlou mezi víny. O tom také svědčí i ocenění biodynamického vína z rakouského vinařství Nikolaihof, které získalo statut „Nejzdravější víno na světě“. Pravidelné pití tohoto vína (v rozumné dávce) není už jen gastronomickým zážitkem, ale přispívá též velkou měrou k vašemu zdraví, neboť předchází a uvolňuje stres, posiluje obranyschopnost, zabraňuje předčasnému stárnutí, alergiím, srdečním a oběhovým nemocem, rakovině, civilizačním chorobám obecně a posiluje potenci. Tato biodynamická vína neobsahují histaminy, které jsou zodpovědny za bolesti hlavy po požití jiného vína než biodynamického.
Biodynamický způsob zemědělství je součástí duchovního směru zvaného antroposofie. Zakladatelem byl rakouský myslitel dr. Rudolf Steiner a proto se i tento směr převážně orientuje na Rakousko, Německo a Švýcarsko. V Čechách je biodynamika zatím „velkou neznámou“ a je třeba v tomto ohledu výrazné osvěty. Vína této kvality se v naší zemi už poskrovnu objevují (pouze z dovozu), ale dbejte vždy na správné označení a certifikaci Demeter, neb jen takto označená vína garantují pravost biodynamického původu!
Pokud byste rádi potěšili své blízké originálním dárkem, můžete tato vína zakoupit v Bio restauraci Symbiosa v Českých Budějovicích (www.symbiosarestaurant.cz), anebo pomocí internetového obchodu na www.biodynamickevino.cz, kde vás mile naladí David Vávra svými básničkami o biodynamickém víně a dozvíte se zde i mnohem více podrobností.
O biodynamickém víně
Další z magazínu
-
Vinná réva může růst i na vaší zahradě. Nyní je vhodná doba na její výsadbu, kterou zvládne každý
Vinnou révu je ideální pěstovat na takových místech, kde se může dobře pnout. To je kupříkladu...
-
Založení kompostu: Říjen je ideální měsíc a na jaře výrazně ušetříte za nákup substrátů
Pokud máte zahrádku, pak budete určitě potřebovat kompost. Ono mít popelnice na bioodpad je pěkná věc, ale...
-
Podzimní dekorace, které vám krásně rozsvítí a ozdobí interiér
Ne každý má v lásce roční období, které na nás co nevidět udeří v plné...
-
Péče o pokojovky na podzim a v zimě: Jakou jim dát péči, aby jim nic nescházelo a prospívaly, vysvětluje zahradnice
Léto za sebou nadobro zavřelo dveře a s nadcházejícími chladnějšími a kratšími dny...
Nejčtenější články
- Doubravka Přemyslovna: Princezna, která prohloubila přátelské vztahy mezi Čechy a Poláky. Její hrob doposud nebyl nalezen
- Vztahový minimalismus: Úklid ve vztazích je někdy stejně prospěšný jako vytřídění šatníku
- Ryby překvapí, Lvi jsou pohodáři. Jak je vaše hvězdné znamení odolné vůči stresu?
- Nevěra a manželské konflikty. Proč se to děje, vysvětluje klinická psycholožka
- Rozdávačné Panny i hamižní Lvi. Vztah k penězům podle znamení zvěrokruhu
Náš tip
-
Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem
na webu pravopisne.cz
Vaše názory
Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)