Čertovy brambůrky

A je to tady ... ten tajemný, strašidelný předvečer sv. Mikuláše, kdy krom již zmíněného Mikuláše můžeme potkat anděly, ale hlavně čerty. A s těmi, jak jistě všichni víme, nejsou žádné žerty. Tak připravme si básničku, a kdyby to náhodou nezabralo a hrozilo nám odnesení do pekla, zkusme čertíky ještě uplatit níže uvedenými čertovými brambůrky. Ty jistě zaberou. Jedná se o velmi starý recept pocházející z pera Anuše Kejřové.

Potřebujeme :

• 3 lžíce cukru

• 3 lžíce mléka

• 1 lžíce másla

• 1 vejce

• 1/2 prášku do pečiva

• mouka dle potřeby do hustoty tužšího těsta

Na obalení : strouhaná čokoláda smíchaná s cukrem

Dobře rozmícháme cukr, lžíci rozpuštěného másla, studené mléko, celé vejce a prášek do pečiva. Poté do tekuté směsi přidáváme tolik hladké mouky, až nám vznikne tužší těsto. Z tohoto těsta pak děláme malé kuličky, které ihned smažíme v rozpáleném másle (či tuku). Horké obalíme ve strouhané čokoládě smíchané s cukrem.

(fotografie ilustrační)